火腿冬瓜汤的做法（在家做冬瓜火腿汤营养丰富）

在没有胃口的时候喝冬瓜汤无疑是一个最好的选择了，多喝冬瓜汤不仅可以增加我们的食欲，而且对人的身体也是有很多的好处，冬瓜汤不像其他汤那样冬瓜汤喝起来非常的清淡，在秋夏之际简直就是既是一个天然的保健食品，现在很多人都会在家里有空就煲一锅冬瓜汤来喝一下的，不过我们今天要说的却不是冬瓜汤，而是冬瓜火腿汤，冬瓜火腿汤相信不少小伙伴都喝过吧！当然这里的火腿不是超市那种火腿，而且用肉做成的火腿肠，冬瓜加上火腿，那做出来的食物是非常好吃的，小编也经常喝冬瓜火腿汤，而且在家也会做冬瓜火腿汤。

谈起冬瓜火腿汤，小编就想到了第一次做冬瓜火腿汤的时候，做出来的冬瓜火腿汤那是非常难吃的，做出来的冬瓜火腿汤不光外观非常难看而且汤一点都不香，所以那个时候就将那碗汤全部倒掉了，在做冬瓜火腿汤的时候小编也不是没有看过相关的教程以及资料，但还是失败了，小编思考了许久，但还是找不到具体的原因，于是便去请教了一个在饭店做过大厨的朋友，这个朋友平时也是和小编玩得比较的好，所以他将做冬瓜火腿汤的时候一些要注意的地方告诉了小编。

朋友告诉小编做冬瓜火腿汤常简单，只要掌握好这一点，就能做出好喝又营养的黄瓜皮蛋汤，然后朋友告诉小编在做冬瓜火腿汤的时候需要注意这一步，如果这一步没有注意好的话做出来的冬瓜火腿汤是不行的，随后朋友告诉了小编这一步就是在在煮汤之前要先将火腿肠下锅煎一下，将火腿中的油脂煎出来，这样在煮出来的汤会更香更白，小编在回去后试了一下发现这样真的能有效地去除皮蛋的腥味。

【冬瓜火腿汤的制作方法】

步骤一：将买来的冬瓜去瓤，表面打上花刀改切成方块，然后简单地清洗一下，这里冬瓜皮最好不要去除，因为冬瓜皮中的营养比冬瓜肉还要丰富，冬瓜处理好后将买来的香菇以及火腿处理好，香菇和火腿清洗干净，都切成片，切好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的火腿放到锅中煎炒，这样做的目的是为了将火腿中的油脂煎炒出来，这样煮出来的汤会又香又白，炒好后捞出备用。

步骤二：锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香，炒香后放入香菇炒软，香菇炒软后倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟然后加入食盐调味就可以了。

以上就是冬瓜火腿汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在煮汤之前可以先将火腿用油煎炒一下，因为火腿中含有一些油脂，如果没有去除的话会显得汤汁有些油腻，掌握好这些后你就可以做出香气扑鼻的冬瓜火腿汤了。