五彩汤圆的做法（教你在家做五彩汤圆，制作简单香甜软糯 ）

明天就是元宵节了，记得小时候，每到元宵节，母亲就会煮汤圆吃，但是一直都是买的，从没见母亲包过，据说汤圆和元宵是不一样的，那时都是听说而已。

后来长大后才知道，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的，先生说他小时候经常见婆婆滚元宵。哈哈。2年前开始，自己学着包汤圆，汤圆学会了，但是滚汤圆，等以后跟婆婆学学再学吧。

说了这么多的题外话，言归正传。明天就是元宵节了，跟大家分享在家做五彩汤圆的方法，特别简单，想吃多少都可以，吃不完的放冰箱冷冻，无任何添加，五彩的汤圆，特别吸引小朋友的眼球，刚出锅，儿子就吃了一个。

元宵节，教你在家做五彩汤圆，制作简单香甜软糯，大人小孩都爱吃

一、食材清单：

馅料：

核桃粉150克、熟黑芝麻粉150克（买的现成的）、白糖150克、猪油100克。

白色面团：

自家磨的糯米粉100克、开水80克。

绿色面团：

自家磨的糯米粉100克、大麦若叶青汁粉6克、开水80克。

蓝色面团：

自家磨的糯米粉100克、蝶豆花粉1克、开水80克。

红色面团：

自家磨的糯米粉100克、红曲粉1克、开水80克。

黄色面团：

自家磨的糯米粉100克、南瓜粉10克、开水80克。

二、烹饪步骤：

1、猪油和白糖隔水融化，然后加入黑芝麻粉、核桃粉拌匀备用。（核桃仁提前用烤箱150度烤15分钟，烤熟，打成粉，然后和黑芝麻粉混合拌匀）

这一步忘记拍照了，太尴尬了。

2、把馅料分成5克一份，然后放入冰箱冷冻1小时左右。

3、把准备好的五种颜色的面粉混合揉匀，和成面团，盖上保鲜膜防止变干，备用。

4、把面团分成15克一份，搓圆，取一份用手按扁，放上馅料，然后收口，再次搓圆。

5、依次全部做好（吃不完的可以放入冰箱冷冻，随吃随取）为了好看，我把包好的汤圆放入了棒棒糖蛋糕模具中，没有的可以不用，直接裹上面粉冷冻即可。

这个是之前包的冷冻后的模样。

6、锅内烧水，水开后放入包好的汤圆，直至汤圆全部浮起（中间加冷水两次）。美味的自制汤圆就做好了。

元宵节，教你在家做五彩汤圆，制作简单香甜软糯，大人小孩都爱吃

元宵佳节，亲人团聚，怎么少得了团团圆圆的汤圆呢？自己做的无任何添加，非常好吃，感兴趣的小伙伴做起来吧。五彩的汤圆，特别吸引小朋友的眼球，家里有小朋友的小伙伴们，做起来吧。

元宵节，教你在家做五彩汤圆，制作简单香甜软糯，大人小孩都爱吃

桔子小厨啰嗦两句：

1、 家里如果有紫薯、南瓜什么的都可以用，蒸熟了和面就可以的。

2、 我自己家的糯米粉，不像买的水磨糯米粉那种细腻，吃起来有些颗粒感，所以我用开水烫，这样可以增加黏性，小伙伴们和面的用水量要根据自己家糯米粉的情况来，不要生搬硬套哈。

3、 红曲粉放的多的话有些发酸，味道不是很好，所以建议少放，或者你有火龙果，苋菜汁之类的替代下，个人觉得更好。

4、 个人觉得青汁粉做的颜色更绿，更好看，之前用抹茶粉，也许是买的抹茶粉不是很好，总之颜色不如青汁粉，而且抹茶粉做出来有点点的苦涩，孩子不喜欢吃。

元宵节，教你在家做五彩汤圆，制作简单香甜软糯，大人小孩都爱吃

好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的元宵节，教你在家做五彩汤圆，制作简单香甜软糯，大人小孩都爱吃。