“瑶柱”是什么？好吃吗？

我的回答是：“瑶柱”听到这个词你肯定会觉得陌生，一开始我听的时候也有这种感觉，其实只是每个地方的叫法不一样，瑶柱俗称干贝，实际是多种贝类的闭壳肌所制成干制品的总称。

干贝新鲜的时候味道也超级好吃，可以做炸扇贝丁吃，每次炸一盘子，都能一次吃很多。新鲜扇贝洗干净，去掉多余水份，放少许淀粉，2勺味极鲜、少许十三香、适量鸡精加一个鸡蛋搅拌均匀，淀粉糊一定要稍微稠一点，这样炸出来的才更酥脆。

瑶柱做的海鲜粥超好吃，瑶柱一定要泡水，将瑶柱泡软。然后就可以煮海鲜粥吃。

【瑶柱海鲜粥】制作方法

配料：瑶柱 50克、大米 150克、小油菜 20克、盐 5克、大虾 2个、香菇 2个、海米 适量

>>>>>【详细制作步骤】<<<<<

》》【准备食材】

①青菜洗干净，然后切成青菜碎，切的小一点，瑶柱泡在水中，泡软，撕可以直接煮，如果你不想吃太大的，可以把瑶柱撕成瑶柱碎，大虾洗干净去掉虾线。

②锅子烧热倒入花生油，然后放入小白菜炒软，放入大虾炒出虾油，加入500克水，倒入电饭煲中，放入泡好的瑶柱，海米、切好的香菇片按上煮饭档。

③粥煮好放少许盐、鸡精搅拌均匀，再焖2分钟，吃的时候滴上2滴香油撒点葱末就可以吃了。