乌鸡甲鱼汤和什么药材一起炖（怎样做好甲鱼乌鸡汤的秘诀在这里）

这道菜具有滋补养生、降压降脂等功效。甲鱼中通常含有亚油酸，能缓解和减轻患者胆固醇沉积、防止动脉硬化。具有很好的净血作用，从而对高血压、冠心病患者具有很好的治疗效果。大家千万不要多吃哦！！！切记感冒，湿热患者不可服用乌鸡。

食材：乌鸡(老母鸡)1只，甲鱼1只，生姜50克，党参、黄芪各30克，料酒1勺，葱、枸杞、盐适量。

做法

1️⃣生姜去皮洗净切片，枸杞洗净备用。2️⃣锅里放水烧开，把甲鱼放入锅里烫1分钟后，烫好取出，撕掉表面的膜，洗净切小块放入锅里，加入姜片，1勺料酒，适量清水，加热烧开焯出血末，焯好洗净待用。

3️⃣把鸡洗净切成块放入锅里，加入适量清水，外加几滴料酒或不用加，加热烧开焯出血末，焯好洗净。

4️⃣把甲鱼和乌鸡放入砂锅里，再加入剩下的姜片，加入适量水，盖上盖子，大火煮开，转文火炖一个小时并加入党参黄芪。

5️⃣炖好以后加入适量盐、葱，再炖10分钟，加入枸杞即可出锅。