清蒸排骨的做法（教你做清蒸排骨，口感鲜嫩）

如果你想尝试清蒸排骨，我建议你按照我的方法来做，这样做出来的排骨原汁原味、口感鲜嫩，而且做法简单易懂，不会出现老柴的情况。

首先，将排骨浸泡在盐水中，静置3-5分钟，这样可以有效去除排骨中的血水，使排骨更加干净卫生。然后，用清水冲洗2-3次，再加入适量的生粉进行抓拌，这样可以吸附排骨表面的杂质，使排骨更加嫩滑。接着，用手充分抓拌均匀，这样可以清楚地看到排骨表面吸出了多少杂质。最后，将排骨再次清洗干净，加入两勺生粉进行抓拌，这样可以让排骨更加嫩滑。然后，加入适量的蚝油、盐、鸡精和生抽进行调味，搅拌均匀后腌制2-3小时，这样可以让排骨更加入味。时间到了之后，将排骨装盘，在盘子底部放上几片姜片，然后将排骨放入蒸锅中，用冷水蒸10-15分钟。时间到了之后，将排骨取出，撒上一些葱花进行点缀。这样做出来的排骨不仅嫩滑，而且非常美味。如果你喜欢的话，欢迎点赞和关注哦！