今天我们做的水饺是四鲜馅的,里面有大白菜、绿箩卜、韭菜、虾仁、肉和扇贝丁,其中的四鲜分别是韭菜、虾仁、扇贝丁和肉。大年三十那天,有同事晒出她们家的水饺,是六鲜馅的,六鲜是肉、海肠、八爪鱼、虾仁和扇贝丁、韭菜。
之前在餐馆吃的三鲜水饺,里面的三鲜是韭菜、猪肉、木耳。
当然,水饺馅里的鲜味越多,水饺的味道也就越鲜美。今天的水饺也不例外,我吃一口就爱上了这个味道。
虾仁和扇贝丁的鲜香,搭配菜和肉的鲜美,口感丰富,肉质鲜美,让人吃一个就停不下来了。直到光盘了才发现,自己竟然这么快就吃完了一盘水饺。
当然,水饺的蘸料也很关键。
像我们家吃水饺,一般用的蘸料是少许酱油和醋、香油调的,就着水饺,不仅水饺吃起来更香了,还多了几分酱油的咸香和醋的酸香,一个字,绝!
有网友说北方人逢年过节就习惯吃水饺,其实我们家因为一家人都爱吃水饺,母亲包的水饺又特别好吃,所以经常吃,不过节就吃是常态。
今天水饺出锅的时候,我们一家人都等着、盼着呢。
等水饺上桌了,父母和我迫不及待地就开吃了。水饺的味道怎么形容呢?就是家的味道,幸福的味道。不仅水饺味美,吃到嘴里心情也很美,感觉没有什么生活能比现在的生活更幸福了。
在美食面前,一切烦恼都抛之脑后了,都不重要了,此时此刻最好。这大概就是美食抚慰人心的魅力吧,其他事物很难比拟。
什么食物最珍贵?除了家常美食,想不到其他了。
饭馆里的美食虽然也很美味,但是,家常美食有家的味道,这是任何饭馆都没有的。和父母在一起的时光,是人生中最珍贵的时光,也是限量版和绝版。
和父母一起吃美食的时光,弥足珍贵。